TRAŠKI VIŠTIENA KUKURŪZŲ DRIBSNIUOSE




Aš labai ilgai dvejojau, ar man namuose reikia dar vieno prietaiso… Bet kai socialiniuose tinkluose kas antras įrašas tapo su prierašu airfryer, o ir ŽANA salone pamačiau nuolaidą vokiečių gamintojo Zwilling 4l karšto oro gruzdintuvei, supratau, kad viskas – laikas ir man pagaliau apgyvendinti šį prietaisą savo virtuvėje. Kviečiu pasinaudoti nuolat galiojančiu mano Žana nuolaidų kodu AML25, kuris suteiks 25% nuolaida VISKAM (Nuolaidos nesumuojamos, netaikomos prekėms su ** ir NETTO ženklu). Kodas galioja ir e-parduotuvėje, ir fiziniuose salonuose (tiesiog pasakykite jį perkant aptarnaujančiam darbuotojui).

Išbandžius pirma mintis man buvo – kur aš buvau anksčiau?! Eina sau, naudojant minimalų riebalų kiekį išties galima išgauti traškumą, kuris panašus į gruzdinto maisto! Plius veiksmas vyksta greičiau nei orkaitėje. Man pasirodė labai patogus variantas kaip greitesnė orkaitės alternatyva, ypatingai gaminant nedidelį kiekį, pavyzdžiui sau pietus ar vakarienę tik vaikui. O svarbiausia, ką noriu pasakyti, jei namuose neturite orkaitės, tai karšto oro gruzdintuvė yra nereali alternatyva. Dar pamaniau, kad tobulas daiktas studentams į bendrabutį arba vyresniems vaikams, kurie po pamokų galėtų lengvai pasiruošti pietus patys, tiesiog įdėję suruoštą maistą į krepšelį ir pasirinkę atitinkamą automatiškai suprogramuotą programą. Dar maloni smulkmena ir lengva Zwilling oro gruzdintuvės priežiūra – krepšelį ir groteles galima plauti indaplovėje.

O dabar dalinuosi nerealiai skanios traškios vištienos kukurūzų dribsniuose receptu. Esu gaminusi daugybę kartų orkaitėje, bet karšto oro gruzdintuvėje pavyko žymiai skaniau ir išties traškia plutele. Šalia dar tokios pat traškios bulvytės ir česnakinis padažas.

Vištienai reikės:

  • 500 g vištienos krūtinėlių filė arba mažųjų filė
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/4 a.š. pipirų
  • 1/2 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. maltos paprikos
  • 2 v.š. miltų | GF versijai – kukurūzų miltų
  • 1 kiaušinio
  • 100 g nesaldintų kukurūzų dribsnių

Bulvytėms reikės:

  • 4 vidutinio dydžio bulvių
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1/2 a.š. druskos
  • 1/2 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. maltos paprikos

Padažui reikės:

  • 100 g graikiško jogurto
  • 1 v.š. majonezo
  • 1 skliltelės česnako
  • Šlakelio citrinos sulčių
  • Žiupsnelio druskos, cukraus, maltos paprikos ir krapų

Gaminame:

  1. Ruošiame vištieną: vištienos krūtinėlių filė supjaustome juostelėmis. Jas sumaišome su prieskoniais ir miltais, tuomet su plaktu kiaušiniu. Kukurūzų dribsnius pasmulkiname maisto smulkintuvu (arba tiesiog maišelyje su kočėlų) iki didesnių trupinių – taip, kad dalis dribsnių būtų smulkūs, tačiau išliktų ir stambesnių dalelių. Vištienos juosteles apvoliojame dribsniuose, apipurškiame arba teptuku aptepame aliejumi. Kepimas karšto oro gruzdintuvėje: 180 laipsnių 13 min. Kepimo viduryje apverčiame. Kepimas orkaitėje:  180 laipsnių su vėjelio funkcija 20 min.
  2. Ruošiame bulves: jas nulupame, supjaustome skiltelėmis ir apverdame 8 min. Tuomet sumaišome su aliejumi ir prieskoniais. Kepimas karšto oro gruzdintuvėje: 180 laipsnių 13 min. Kepimas orkaitėje:  180 laipsnių su vėjelio funkcija 15 – 20 min.
  3. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.

Jei norėtumėte paruošti ir marinuotų raudonųjų svogūnų, jiems prireiks:

  • 3 raudonųjų svogūnų
  • 1/2 stiklinės vandens
  • 1 a.š. druskos
  • 1 v.š. cukraus
  • 1/2 stiklinės obuolių acto

Į stiklainį pilame verdantį vandenį, beriame druską, cukrų ir išmaišome, kol jie ištirpsta. Tuomet sudedame plonomis juostelėmis pjaustytus svogūnus. Užpilame actu. Palaikome kambario temperatūroje kelias valandas, tuomet siunčiame į šaldytuvą per naktį. Kitą dieną svogūnai jau paruošti valgyti. Taip paruoštus svogūnus galima laikyti šaldytuve apie 2 savaites.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su ŽANA.