CUKINIJŲ LAZANIJA SU JAUTIENA IR RIKOTA
Nežinote, kur dėti cukinijas? O gal net galvojate, kad jų nemėgstate? Ši cukinijų lazanija privers jus šią daržovę įsimylėti, pažadu.
Problema su cukinija ta, kad tai labai vandeninga daržovė ir iškepusi patiekaluose dažnai virsta beskone pliurza. Todėl labai svarbu iš cukinijos pašalinti kuo daugiau vandens – tai lengvai padarysite druskos ir popierinių rankšluosčių pagalba.
Mėsos įdarą ruošiu su 30 dienų sausai brandinta “Feel the Beef” smulkinta jautiena. Čia visiškai mano atradimas, kokybė gerokai lenkia įprastą maltą mėsą. Jokių kremzlių, sausgyslių, druskos ar kitų priedų, tik smulkinta kokybiška brandinta mėsa.
4 porcijoms reikės:
- 3 nedidelių cukinijų
- 450 g “Feel the Beef” smulkintos jautienos
- Aliejaus kepimui
- 3 skiltelių česnako
- 1 a.š. maltos paprikos
- 1 a.š. džiovinto raudonėlio
- Druskos, pipirų
- 2 v.š. pomidorų pastos
- 400 g smulkintų pomidorų savo sultyse
- 250 g. rikotos sūrio
- 100 g. tarkuotos mocarelos
- Šviežio baziliko | Patiekimui
Gaminame:
- Cukinijas daržovių skustuku ar pjaustykle supjaustome plonomis juostelėmis, pabarstome druska ir po 10 minučių popieriniais rankšluosčiais pašaliname išsiskyrusį vandenį.
- Iškepame smulkintą jautieną, įtarkuojame česnaką, beriame prieskonius, išmaišome ir kepame dar minutę.
- Į keptuvę dedame pomidorų pastą supilame pomidorus su sultimis, išmaišome ir ant nedidelės kaitros patroškianame 10 min.
- Sluoksniujame lazaniją: į kepimo formą dedame sluoksnį mėsos padažo, cukinijų juostelių, rikotos sūrio. Sluoksnius kartojame kol baigiasi produktai, užbaigiame rikotos sluoksniu.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.
- Užberiame sūrio ir kepame dar 10 minučių
- Patiekiant pabarstome šviežio baziliko lapeliais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Feel the Beef”