BUFFALO VIŠTIENOS SALOTOS




Aš dievinu rimtas, geras salotas. Tokiomis vadinu sočias salotas, kurios toli gražu nėra vien salotų lapai – atvirkščiai, kiekvienas kąsnis džiugina skoniais ir tekstūromis. Šios salotos ypatingai skanios – jas inspiravo mano labai mylimi buffalo vištienos sparneliai su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu. Vištiena čia iškepta su traškia plutele ir pagardinta buffalo padažu, o salotų užpilas pagamintas su VILVI „Memel Blue“ sūriu, todėl labai išraiškingas ir itin kreminis.

2 porcijoms salotų reikės:

  • 1/2 romaninės salotos
  • 1 morkos
  • 2 raudonojo kopūsto lapų
  • 1 avokado
  • 100 g vyšninių pomidorų

Vištienai reikės:

  • 6 vidinių vištienos filė
  • 1 mažo kiaušinio
  • Druskos, pipirų
  • 50 g panko džiūvesėlių | Versijai be glitimo iki trupinių smulkintų nachos arba nesaldintų kukurūzų dribsnių
  • Žiupsnelio maltos paprikos
  • Žiupsnelio česnako miltelių
  • 1 v.š. sviesto
  • 1 v.š. pomidorų padažo
  • 1 v.š. čili padažo
  • 1 a.š medaus

Padažui reikės:

  • 1 v.š. majonezo
  • 2 v.š. graikiško jogurto
  • 50 g trupinto VILVI „Memel Blue“ sūrio
  • Šlakelio citrinos sulčių
  • Žiupsnelio česnako miltelių
  • Druskos, pipirų

Gaminame:

  1. Ruošiame vištieną: kiaušinį išplakame su druska ir pipirais. Džiūvesėlius sumaišome su malta paprika ir česnako milteliais. Vištieną apvoliojame kiaušinio plakinyje, tuomet diūvesėlių mišinyje. Dedame ant kepimo popieriumi išklotos formos, aptepame aliejumi ir kepame 190 laipsnių orkaitėje 15 – 20 min.
  2. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
  3. Salotą nuplauname, nusausiname ir supjaustome ar suplėšome stambiomis juostelėmis. Morką ir kopūstą supjaustome plonais šiaudeliais, juos sumaišome su romanine salota ir dedame į lėkštes. Ant viršaus išdėliojame avokado juosteles ir pomidorus.
  4. Kai vištiena artėja prie kepimo pabaigos, ruošiame buffalo padažą: puode išlydome sviestą ir sumaišome su pomidorų ir čili padažais bei medumi. Pakautiname maišydami kelias minutes. Šiuo padažu aptepame iškeptą vištieną.
  5. Vištieną supjaustome juostelėmis ir dedame ant salotų viršaus.
  6. Salotas apšlakstome paruoštu padažu ir gerai išmaišome, kad salotos tolygiai pasidengtų padažu.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilkyškių pienine“.