TAQUITOS SU PLĖŠYTA VIŠTIENA
Leiskite jus supažindinti su taquitos – iš esmės tai į suktinukus susukti takai (tacos), kurie gali būti įdaryti pačiais įvairiausiais įdarais, tuomet susukami ir apkepami aliejuje arba orkaitėje, kad būtų traškūs, galiausiai ant viršaus rikiuojasi spalvingi papildomo skonio suteikiami priedai.
Aš taquitos gaminau pirmą, bet tikrai ne paskutinį kartą – labai patiko ši nauja, ne tiek dažnai sutinkama Tex Mex idėja. Kreminis plėšytos vištienos įdaras pavyko nepaprastai skanus, sukau jį į naująsias SANTA MARIA ryškias oranžines tortilijas su morkomis, kurios sudaro net trečdalį tortilijų sudėties, todėl tortilijos ne tik skanios ir gražios, bet ir maistingesnės.
Beje, taquitos, kaip ir takai, kuo puikiaisiai tinka dalintis ir džiaugtis maistu bei kompanija valgant kartu!
Įdarui reikės:
- 400 g vištienos filė arba šlaunelių mėsos
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. SANTA MARIA Chili & Lime prieskonių mišinio
- 100 g juodųjų pupelių
- 100 g kreminio sūrio
- 100 g tarkuoto čederio sūrio
- 1 a.š. čili padažo
Papildomai reikės:
- 1 pakuotės SANTA MARIA tortilijų su morkomis
- 1 v.š. Alyvuogių aliejaus
- SANTA MARIA Chili Mayo padažo
- 100 g fetos
- 1 jalapeno
- 2 pomidorų
- Saujelės šviežios kalendros
Gvakamolei reikės:
- 2 gerai prinokusių avokadų
- 1 v.š. graikiško jogurto
- 1/2 laimo sulčių
- 1 skiltelės česnako
- Saujelės šviežios kalendros
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Kepame vištieną: vištieną sumaišome su aliejumi ir prieskoniais, dedame į gerai įkaitintą keptuvę ir kepame po 3 minutes iš abiejų pusių, tuomet sumažiname kaitrą iki minimalios, uždengiame keptuvę ir kepame dar 15 minučių. Iškepusiai vištienai leidžiame pastovėti kambario temperatūroje 5 minutes, tuomet suplėšome dviejų šakučių pagalba.
- Dubenyje sumaišome plėšytą vištieną su pupelėmis, kreminiu sūriu, čederiu ir čili padažu.
- Ant kiekvienos tortilijos dedame po 2 šaukštus įdaro ir tvirtai susukame į suktinuką.
- Tortilijų suktinukus dedame į kepimo formą taip, kad per daug nesiliestų tarpusavyje, aptepame aliejumi ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 12 minučių, kol krašteliai gražiai paruduoja.
- Ruošiame gvakamolę: į dubenį dedame avokadus, graikišką jogurtą, įspaudžiame laimo sultis, įtarkuojame česnaką, beriame smulkintą kalendrą, druskos ir pipirų. Viską sutriname šakute iki vientisos masės.
- Apskrudusius suktinukus dedame į lėkštę, apšlakstome Chili Mayo padažu, pabarstome smulkintais pomidorais ir kalendra, jalapeno griežinėliais ir feta.
- Patiekiame su laimo ketvirčiais ir gvakamole šalia.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA.