3 UŽKANDŽIŲ RECEPTAI SU SILKE ŠVENČIŲ STALUI

uzkandziai-kucioms-su-silke-sventiniai-silkes-vieno-kasnio-uzkandziai

Juk negalvojote, kad šventes pasitiksiu nepasidalinusi specialiu įrašu, skirtu tik JAI – švenčių stalo karalienei silkei? Visi trys užkandžių su silke receptai sukurti laikantis visų Kūčių tradicijų (jokio majonezo ar pieno produktų), tačiau puikiai tinka ne tik Kūčių vakarienei, bet ir Kalėdų stalui arba tiesiog skaniai kasdienybei. Receptus sukūriau bendradarbiaudama su VIČI, kurie siūlo itin platų kokybiškos silkės asortimentą – šiuose receptuose panaudojau tris savo mėgstamas VIČI silkės rūšis: tradicinę silkių filė, silkių filė be aliejaus ir riebią silkių filė. Kad ir kurią pasirinktumėte galite būti tikri – VIČI silkė visada kokybiška, tvirta, skani ir kuo puikiausiai tinka įvairiems patiekalams.

KEPTOS MINI BULVYTĖS ĮDARYTOS AVOKADŲ KREMU IR SILKE

Reikės:

  • 400 g mažų bulvyčių – puikiai tinka Yukon Gold rūšis
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • 120 g VIČI riebios silkių filė aliejuje
  • Šviežių krapų | Patiekimui

Avokadų kremui reikės:

  • 1 gerai prinokusio avokado
  • 1 česnako skiltelės
  • 2 v.š. citrinos sulčių
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų

Gaminame:

  1. Bulvytes švariai nuplauname (odeles paliekame), sumaišome su aliejumi, druska ir pipirais. Tuomet dėliojame jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad jos per daug nesiliestų tarpusavyje. Kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 30 min. Praėjus pusei kepimo laiko bulvytes apverčiame ant kitos pusės.
  2. Į maisto smulkintuvą dedame visus avokadų kremo ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
  3. Supjaustome silkės filė juostelėmis.
  4. Kai bulvytės iškepa, įpjauname jose griovelį ir lengvai šaukšteliu išskobiame šiek tiek vidaus. Į vidų dedame avokadų kremo, ant viršaus po silkės gabalėlį ir pabarstome smulkintais šviežiais krapais.

ČESNAKINIAI JUODOS DUONOS SKREBUČIAI SU BUROKĖLIŲ HUMUSU IR SILKE 

Reikės:

  • 7 juodos duonos riekių
  • Alyvuogių aliejaus
  • 1 česnako skiltelės
  • 100 g VIČI silkių filė be aliejaus
  • Kaparėlių | Patiekimui
  • Daigų (naudojau saulėgrąžų ir ridikėlių) | Patiekimui

Burokėlių humusui reikės:

  • 125 g konservuotų avinžirnių
  • 1 nedidelio virto burokėlio
  • 1 česnako skiltelės
  • 1 v.š. tahini pastos
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • 1 v.š. vandens
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • Pusės a.š. kumino
  • Druskos, pipirų

Gaminame:

  1. Į maisto smulkintuvą dedame visus burokėlių humuso ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
  2. Duoną supjaustome norimo dydžio gabalėliais ( aš taurelės pagalba išpjoviau apskritimus) ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 5 minutes. Apskrudintą duoną įtriname česnako skiltele.
  3. Silkę supjaustome juostelėmis.
  4. Ant duonos skrebučio tepame burokėlių humuso, dedame silkės juosteles, kaparėlius ir daigus.

BATATŲ SKREBUČIAI SU AVOKADŲ, MANGŲ IR SILKĖS KAPOTINIU

Reikės:

  • 2 batatų
  • 120 g VIČI tradicinės silkių filė aliejuje
  • 1 avokado
  • Pusės mango
  • Pusės laimo sulčių
  • Alyvuogių aliejaus
  • Druskos, pipirų
  • Čili dribsnių | Patiekimui

Gaminame:

  1. Batatus supjaustome 1 cm storio griežinėliais, pabarstome druska bei pipirais ir apšlakstome alyvuogių aliejumi. Batatus išdėliojame ant kepimo popieriumi išklotos skardos taip, kad jie per daug nesiliestų tapusavyje bei kepame 200 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 15 minučių, apverčiame ir kepame dar 10 minučių.
  2. Silkę, avokadą ir mangą supjaustome nedideliais panašaus dydžio kubeliais ir sumaišome su šlakeliu alyvuogių aliejaus, laimo sultimis, druska ir pipirais.
  3. Ant batatų skrebučių dedame paruošto silkės, avokado ir mango kapotinio. Patiekiant galima pabarstyti čili dribsniais.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su VIČI. 

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s