VIŠTIENOS KEPSNIAI SU TRAŠKIA SŪRIO PLUTELE

Geras vištienos kepsnys patinka visiems. Suderintas su mėgstamais garnyrais ir salotomis tai visada puikūs šeimos pietūs ar vakarienė. Tik yra viena bėda – tikrai ne visada pavyksta geras, skanus kepsnys. Todėl šiandien dalinuosi man asmeniškai pačiu skaniausiu vištienos kepsnio receptu – minkšta ir sultinga vištiena su traškia brandinto kietojo sūrio „Memel Grand Reserve 18” plutele, ant viršaus – aromatingas naminis pomidorų padažas ir dar daug brandinto sūrio. Maloni kepsnio tekstūra ir pats skonių derinys su pomidorų padažu ir aromatingu sūriu tiesiog negali nepatikti – esu tikra, kad išbandžius šį receptą atsiversite jį dar ne kartą, nes norėsite vėl ir vėl. Su šiais kepsniais tinka patys įvairiausi garnyrai, bet mūsų šeimoje mylimiausias derinys su šilkine bulvių koše ir paprastomis daržovių salotomis.

4 porcijoms reikės:

• 4 vištienos krūtinėlės filė gabalėlių
• Druskos, pipirų
• 50 g miltų
• 50 g džiūvesėlių
• 2 kiaušinių
• 80 g brandinto kietojo sūrio „Memel Grand Reserve 18”
• 80 g brandinto kietojo sūrio „Memel Prussia”
• Aliejaus kepimui
• Šviežio baziliko | Patiekimui

Pomidorų padažui reikės:

• 1 v.š. alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelių česnako
• 1 a.š. džiovinto raudonėlio
• 400 g konservuotų pomidorų savo sultyse
• Druskos, pipirų

Gaminame:

1. Vištienos krūtinėlės filė išmušame mėsos muštuku iki maždaug 1 cm storio kepsnių, pabarstome druska ir pipirais.
2. Sutarkuojame sūrį „Memel Grand Reserve 18” ir pusę jo kiekio sumaišome su džiūvėsėliais, žiupsneliu druskos ir pipirų.
3. Pasiruošiame tris žemus indus. Į vieną iš jų beriame džiūvesėlių ir sūrio mišinį, į antrą – miltus, į trečią dedame kiašinius ir juos išplakame.
4. Vištienos kepsnius voliojame miltuose, tuomet merkiame į kiaušinių plakinį ir galiausiai apvoliojame džiūvėsėlių – sūrio mišinyje.
5. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame vištienos kepsnius ir apkepame po 3 – 4 minutes iš abiejų pusių. Apkepusią vištieną dedame ant popierinių rankšluosčių, kurie sugers riebalų perteklių.
6. Ruošiame pomidorų padažą: į keptuvę pilame aliejaus, įtarkuojame česnaką, beriame raudonėlį ir pakepiname minutę. Tuomet supilame pomidorus, beriame druskos ir pipirų ir kaitiname ant vidutinės kaitros 15 min.
7. Vištienos kepsnius dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, aptepame juos pomidorų padažu ir gausiai pabarstome tarkuotu „Memel Prussia” sūriu bei likusia dalimi tarkuoto „Memel Grand Reserve 18” sūrio.
8. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
9. Patiekdami pabarstome smulkintais šviežio baziliko lapeliais.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilkyškių pienine“.