KEPTŲ BULVYČIŲ, AVOKADO IR LAŠIŠOS SALOTOS SU MEDAUS – GARSTYČIŲ PADAŽU

Mano skonio receptoriams šios salotos yra tobulas skonių derinys. Jos nėra iš gaivių ir lengvų salotų kategorijos – atvirkščiai, šios salotos sočios, panašesnės į rimtą patiekalą, nei salotas. To rimtumo ir sotumo čia suteikia keptos bulvytės ir avokadas, gaivumo – pomidoriukai, malonaus netikėtumo ir traškumo – konservuoti agurkėliai ir raudonasis svogūnas. Salotų žvaigždė ir skonio pagrindas – sūdyta lašiša. Galima nautoti ir rūkytą lašišą – kaip jau jums skaniau. Galiausiai viską tobulai apjungia lengvai salstelėjęs ryškaus skonio medaus – garstyčių padažas. Valgai ir džiaugiesi kiekvienu kąsniu, kiek čia skonių! 

2 porcijoms reikės:

• 4 vidutinio dydžio bulvių
• Šlakelio alyvuogių aliejaus
• Druskos, pipirų
• 160 g sūdytos arba rūkytos lašišos
• 1 avokado
• 100 g vyšninių pomidorų
• 4 marinuotų arba raugintų agurkėlių
• 1/2 raudonojo svogūno
• Kedro riešutų
• Šviežių krapų | Patiekimui

Padažui reikės:

• 3 v.š. alyvuogių aliejaus
• 1 v.š. medaus
• 1 v.š. grūdėtųjų garstyčių
• 1 v.š. citrinos sulčių
• Druskos, pipirų

Gaminame:

• Bulves nulupame, supjaustome nedideliais gabalėliais, sumaišome su aliejumi, druska ir pipirais. Paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 180 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija 25 minutes. 
• Kol bulvės kepa, pasiruošiame visus kitus ingredintus: supjaustome avokadą, pomidorus,  agurkėlius, svogūną, lašišą. 
• Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus. 
• Kai bulvės iškepa, dedame jas į dubenį, sudedame visus kitus salotų priedus, supilame padažą ir viską išmaišome. 
• Patiekiant pabarstome kedro riešutais ir šviežiais krapais.