DRUNKEN NOODLES | TAILANDIETIŠKI RYŽIŲ MAKARONAI

Drunken noodles – tai vienas populiariausių tailandietiškų patiekalų. Jis panašus į populiariuosius Pad Thai makaronus. Abiejų patiekalų pagrindą sudaro ryžių makaronai, baltymai (dažniausiai vištiena) ir daržovės, tačiau Pad Thai padažas saldesnis, o Drunken noodles – aštrus ir sūresnis. Nesuklyskite manydami, kad šio tailandietiško patiekalo pavadinimas reiškia, kad jis gaminamas su alkoholiu. Sklando legendos, kad šis pavadinimas kilo dėl to, kad Tailande populiaru šiuos aštrius makaronus užsigerti šaltu alumi. Neišsigąskite aštrumo – jei jo nemėgstate, galite tiesiog nedėti čili pipiro, ir be jo makaronai alsuoja autentiškais Tailando skoniais. 

Anksčiau galvojau, kad tokių patiekalų galima paragauti tik egzotiškose kelionėse arba restoranuose. Oi, kaip aš klydau! SANTA MARIA Azijos produktų asortimento dėka Tailando skonius labai lengva sukurti namuose – mano spintelėse visada rasite ryžių makaronų, sojos padažo ir austrių padažo – puikus produktas, akimirksniu azijietiškiems patiekalams suteikiantis umami. 

2 porcijoms reikės:

  • 200 g ryžių makaronų
  • 200 g vištienos šlaunelių mėsos
  • Mėgstamų daržovių (Naudojau 1 morką, 1/2 paprikos, brokolį)
  • 2 skiltelių česnako
  • 2 cm imbiero šaknies
  • 1 čili pipiro
  • Aliejaus kepimui
  • Saujos svogūnų laiškų
  • Saujos šviežio baziliko 
  • Sezamo sėklų (Patiekimui)

Padažui reikės:

  • 3 v.š. sojos padažo
  • 2 v.š. austrių padažo
  • 1 v.š. žuvų padažo 
  • 1 v.š. cukraus
  • 2 v.š. vandens

Gaminame:

  1. Išverdame ryžių makaronus, išvirusius gausiai perliejame šaltu vandeniu. 
  2. Supjaustome vištieną ir daržoves.
  3. Paruošiame padažą: indelyje sumaišome visus jo ingredientus. 
  4. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame vištieną ir kepame apie 5 minutes ant didelės kaitros.
  5. Į keptuvę suberiame daržoves, kepiname viską dar kelias minutes (daržovės turi tik apkepti, o ne per daug suminkštėti). 
  6. Į keptuvę suberiame smulkintą česnaką, imbierą ir čili pipirą, kepiname viską dar minutę. 
  7. Į keptuvę dedame makaronus, supilame padažą, dedame svogūno laiškus ir baziliką. Kaitiname maišydami apie minutę, kol padažas susigeria į makaronus. 
  8. Patiekiant pabarstome sezamo sėklomis. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su SANTA MARIA. 

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

REIKIA DAUGIAU IDĖJŲ?

Sekite AML

ANT MEDINĖS LENTELĖS KNYGOS

NAUJAUSI RECEPTAI

  • All Post
  • AML BABY
  • AML KALBA
  • AML ŠVENTINIAI MENIU
  • ANT METALINIŲ GROTELIŲ
  • AUGALINĖS KILMĖS | VEGAN
  • BE GLIUTENO
  • BE KARVĖS PIENO
  • BE KIAUŠINIŲ
  • GREITA | IKI 30 MIN
  • PASAULIO SKONIAI
  • PAUKŠTIENA | MĖSA
  • PIETŲ DĖŽUTĖ
  • PUSRYČIAI
  • RIMTI PATIEKALAI
  • SALDU
  • SALOTOS
  • SAVAITĖS PARUOŠTUKAI
  • SRIUBOS
  • UŽKANDŽIAI
  • VEGETARIŠKA
  • ŽUVIS | JŪRA

NEPRALEISK NAUJŲ RECEPTŲ

Prenumeruoti

Sveikiname prenumeravus! Įvyko klaida. Bandykite dar

Instagram

Edit Template

© 2015 – 2023 Kristina Šimkienė “Ant medinės lentelės” Visos teisės saugomos