KREMINĖS BULVIŲ SALOTOS SU SILKE
Pristatau dar vieną receptą, kuris be jokios abejonės taps tikru Velykų stalo hitu! Kreminės bulvių salotos skanios ir pačios iš savęs, bet velykinę versiją papildomai gardinau putpelių kiaušiniais, marinuotais raudonaisiais svogūnais ir silke. Nuostabi skonių kombinacija tiems, kurie šventinio stalo neįsivaizduoja be silkės!
4 porcijoms reikės:
- 600 g bulvių
- 10 vnt marinuotų agurkėlių
- 10 vnt ridikėlių
- 2 saliero lapkočių
- 10 vnt putpelių kiaušinių
- 240 g silkės
- Marinuotų raudonųjų svogūnų
- Česnako laiškų
Padažui reikės:
- 3 v.š. majonezo
- 2 v.š. graikiško jogurto
- 1 a.š. garstyčių
- 1 a.š. obuolių acto
- 1/2 a.š. maltos paprikos
- Druskos, pipirų
Marinuotiems raudoniesiems svogūnams reikės:
- 4 raudonųjų svogūnų
- 1/2 stiklinės vandens
- 1/2 stiklinės obuolių acto
- 1 v.š. cukraus
- 1/2 a.š. druskos
Gaminame:
- Dieną prieš gamybą pamarinuojame svogūnus. Į verdantį vandenį beriame cukrų ir druską, išmaišome, kol jie išsilydo. Tuomet pilame dar 1/2 stiklinės obuolių acto, sumaišome. Svogūnus supjaustome plonais griežinėliais, dedame į sandarų stiklinį indelį ir užpilame marinatu. Laikome valandą kambario temperatūroje, tuomet perkeliame į šaldytuvą.
- Išverdame bulves su lupenomis. Pasistenkite nepervirti bulvių – tiesiog kartas nuo karto į jas įsmeikite peilį taip patikrindami kada bulvės jau išvirusios.
- Išverdame putpelių kiaušinius.
- Agurkėlius ir saliero lapkočius supjaustome smulkiais kubeliais, ridikėlius – plonais griežinėliais, silkę – juostelėmis.
- Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Išvirusias bulves nulupame. Jei naudojate šviežias bulves, lupti nebūtina. Bulves supjaustome vidutinio dydžio kubeliais.
- Bulves sumaišome su agurkėliais, ridikėliais, salieru ir paruoštu padažu.
- Kremines bulvių salotas dedame į dubenį, ant viršaus išdėliojame silkę, putpelių kiaušinius, marinuotus svogūnus.
- Pabarstome smulkintais česnako laiškais arba krapais.