SUMUŠTINIAI SU MASKARPONE IR KEPTAIS ČESNAKINIAIS VYŠNINIAIS POMIDORAIS

Šie sumuštiniai – tikra atgaiva kiek pabodusių sumuštinių skonių pasaulyje. Nei kiek neperdedu sakydama, kad skonis tobulas ir nuo šiol tai vienas mėgstamiausių mano derinių. Alyvuogių aliejuje pakepinti vyšniniai pomidorai, gardinti česnaku ir balzamiko actu yra labai turtingi savo skoniu, kuris tobulai dera su švelniu maskarponės sūriu ir rugine duona. Šiems sumuštiniams pagaminti naudojau naująją “Vilniaus duonos” AGOTOS viso grūdo duoną su daigintais rugiais. Labai džiaugiuosi šia naujiena – duona ne tik labai kvapni, lengvai salstelėjusi, minkšta ir skani, bet ir puikios sudėties. Sudėtyje daug viso grūdo ruginių miltų, net 18,6% daigintų rugių, daug skaidulinių medžiagų ir mažai cukraus. Ši duona – puikus pasirinkimas visiems besirūpinantiems subalansuota mityba, o patys sumuštiniai – tikras skonio sprogimas su kiekvienu kąsniu.

2 porcijoms reikės:

• 4 riekelių AGOTOS viso grūdo duonos su daigintais rugiais
• 4 v.š. maskarponės
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus
• 300 g vyšninių pomidorų
• 2 skiltelių česnako
• 1 a.š. balzamiko acto
• Druskos, pipirų
• Daigų

Gaminame:

1. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir suberiame pomidorus. Kepiname 3 minutes ant didelės kaitros, kol pomidorai gerai apskrunda ir vos vos pasileidžia. Įtarkuojame česnaką ir kepiname dar 30 sekundžių. Supilame balzamiko actą, beriame druską ir pipirus, išmaišome. Pomidorai turi būti suminkštėję ir lengvai patižę, bet dar išlaikantys savo formą, nevisiškai susileidę.
2. Jei norisi traškesnės duonos, duonos riekes galima paskrudinti orkaitėje kelias minutes bei papildomai įtrinti česnaku.
3. Ant duonos riekių tepame maskarponės, dedame keptų pomidorų. Puošiame daigais.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”.