Šios salotos ne visai tradicinės, bet koks puikus skonių ir tekstūrų derinys čia! Pavadinau jas Taco salotomis, nes jas įkvėpė būtent kultinis Tex Mex patiekalas takai (tacos). Salotose puikiai dera tradiciniai takų įdaro ingredientai: malta jautiena, čederio sūris, avokadai, pomidorai, kukurūzai, pupelės, kalendra. Tik nera tortilijų ir patiekalą valgome kaip salotas. Beje, čia labai tiko netikėtas traškumas, kurį suteikia SANTA MARIA Nachos traškučiai.
2 porcijoms reikės:
- Aliejaus kepimui
- 200 g maltos jautienos
- 2 v.š. Taco prieskonių mišinio
- Romaninių salotų
- 50 g čederio sūrio
- 1 avokado
- 3 v.š. konservuotų kukurūzų
- 3 v.š. konservuotų pupelių | Naudojau juodąsias
- 12 vyšninių pomidorų
- Nachos traškučių
- Šviežios kalendros
Padažui reikės:
- 2 v.š. grietinės arba graikško jogurto
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. laimo sulčių
- 1 skiltelės trinto česnako
- Druskos, pipirų
Gaminame:
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame maltą jautieną, iškepame. Beriame prieskonius ir pakepiname mėsą su prieskoniais dar minutę.
- Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Į lėkštę dedame nuplautas ir nusausintas salotas, keptą jautieną, tarkuotą čederio sūrį, avokado kubelius, kukurūzus, pupeles, vyšninius pomidorus.
- Nachos traškučius apdėliojame aplink arba užtrupiname ant salotų viršaus.
- Patiekiame su paruoštu padažu ir šviežios kalendros lapeliais.
Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Santa Maria”.
