SUMUŠTINIAI SU BUROKĖLIŲ HUMUSU IR TRAŠKIAIS AVINŽIRNIAIS

Ar gali sumuštinis be sūrio ir dešros būti skanus ir sotus? TIKRAI TAIP! Jūs tik pažiūrėkit į šiuos gražuolius sumuštinius su burokėlių humusu, špinatais ir traškiais avinžirnias. Pagaminti tik iš augalinės kilmės produktų, bet pilni skonio ir sotumo – tokių sumuštinių niekas neatsisakys. Humusą tepiau ant vienos iš savo mylimiausių duonų – ypatingai sėklomis turtingos Vilniaus duonos “Agotos” sėklų duonos, kurios sudėtyje net 45% sėklų, todėl duona ne tik labai skani ir soti, bet  ir su mažai cukraus ir daug skaidulų. Beje, pats receptas puikiai tinkamas ir švenčių stalui (Atitinka visas Kūčių tradicijas), tad jei jau planuojate šventinius meniu – išsisaugokite šią idėją. 

Sumuštiniams reikės:

  • 4 riekelių “Agotos” 45% sėklų duonos
  • 1 skiltelės česnako
  • Saujelės špinatų
  • Burokėlių humuso
  • Traškių avinžirnių

Burokėlių humusui reikės:

  • 100 g konservuotų avinžirnių
  • 1 mažo virto burokėlio
  • 1 skiltelės česnako
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • 1 v.š. tahini 
  • Šlakelio alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. skysčio nuo konservuotų avinžirnių Aquafaba
  • Žiupsnelio druskos, pipirų, malto kumino

Traškiems avinžirniams reikės:

  • 250 g konservuotų avinžirnių
  • 1 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1/2 a.š. malto kumino
  • 1/2 a.š. maltos rūkytos paprikos
  • 1/2 a.š. česnako miltelių
  • 1/2 a.š. druskos

Gaminame:

  1. Ruošiame traškius avinžirnius: avinžirnius sumaišome su aliejumi ir prieskoniais, paskleidžiame kepimo popieriumi išklotoje skardoje taip, kad avinžirniai per daug nesiliestų tarpusavyje ir kepame 20 minučių 190 laipsnių orkaitėje su vėjelio funkcija.
  2. Ruošiame humusą: visus ingredientus dedame į maisto smulkintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
  3. Kai avinžirniai baigia kepti, prie jų dedame duonos riekeles ir kepame jas orkaitėje keletą minučių. 
  4. Apskrudusias duonos riekeles įtriname česnaku. 
  5. Ant duonos tepame humuso, dedame špinatų lapelių ir uždedame traškių avinžirnių. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Vilniaus duona”. 

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

REIKIA DAUGIAU IDĖJŲ?

Sekite AML

ANT MEDINĖS LENTELĖS KNYGOS

NAUJAUSI RECEPTAI

  • All Post
  • AML BABY
  • AML KALBA
  • AML ŠVENTINIAI MENIU
  • ANT METALINIŲ GROTELIŲ
  • AUGALINĖS KILMĖS | VEGAN
  • BE GLIUTENO
  • BE KARVĖS PIENO
  • BE KIAUŠINIŲ
  • GREITA | IKI 30 MIN
  • PASAULIO SKONIAI
  • PAUKŠTIENA | MĖSA
  • PIETŲ DĖŽUTĖ
  • PUSRYČIAI
  • RIMTI PATIEKALAI
  • SALDU
  • SALOTOS
  • SAVAITĖS PARUOŠTUKAI
  • SRIUBOS
  • UŽKANDŽIAI
  • VEGETARIŠKA
  • ŽUVIS | JŪRA

NEPRALEISK NAUJŲ RECEPTŲ

Prenumeruoti

Sveikiname prenumeravus! Įvyko klaida. Bandykite dar

Instagram

Edit Template

© 2015 – 2023 Kristina Šimkienė “Ant medinės lentelės” Visos teisės saugomos