AZIJIETIŠKI KREVEČIŲ BOWLS’AI

Šie bowls’ai yra tikrų tikriausia skonio bomba! Skoniu ir sudėtimi šis patiekalas primena sushi, tik pagaminamas daug lengviau ir greičiau! Pagrindą sudaro lipnūs ryžiai, kurie paruošti panašiai kaip sušiams, tačiau ant viršaus vietoje žalios žuvies dėjau keptas karališkas krevetes ir “Santa Bremor” stintenių ikrų užtepėlę su krevetėmis. Šio produkto pristatinėti turbūt net nereikia – ne veltui ant jo puikuojasi lipdukas “Populiariausia 2019 prekė”. Pasakysiu atvirai – mano šaldytuve beveik visada jo yra – labai pagelbėja greitam ir skaniam sumuštiniui. Bet naudoti galima (ir reikia!) ir rimtesniems patiekalams už sumuštinius, pavyzdžiui šiuos bowls’us ikrų užtepėlė papildo tobulai. Žinote, kai sušiai būna su ikriukais ir kreminiu sūriu? Būtent tokį skonio efektą ši delikatesinė natūralių stintenių ikrų užtepėlė švelniame grietinėlės padaže suteikia šiems dubenėliams. Aš naudojau ikrų užtepėlę su krevetėmis, bet galima rinktis ir ikrų užtepėlę su rūkyta lašiša arba klasikinį variantą be priedų. 

2 dubenėliams reikės:

• 200 g apvaliųjų ryžių
• 2 v.š. ryžių acto
• 1 v.š. cukraus
• 1/2 a.š druskos
• Edamame pupelių
• Ridikėlių arba / ir agurko
• “Santa Bremor” ikrų užtepėlės su krevetėmis
• Svogūno laiškų
• Sezamo sėklų

Krevetėms reikės:

• 16 karališkųjų krevečių
• Aliejaus kepimui
• 1/2 a.š. česnako miltelių
• 1/2 a.š. maltos paprikos
• Druskos, pipirų
• 1 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari

Padažui reikės:

• 3 v.š. sojos padažo | GF versijai – Tamari
• 1 v.š. ryžių acto
• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 1 a.š. cukraus

Gaminame:

1. Pirmiausia išverdame ryžius: apvaliuosius ryžius gausiai praskalaujame po vandeniu (skalaukite kol bėgantis vanduo taps skaidrus). Į puodą dedame ryžius ir pilame 400 ml vandens. Uždengiame ir verdame ant mažos ugnies 20 minučių. 
2. Paruošiame padažą ryžiams: nedideliame puode užverdame ryžių actą, dedame cukrų ir druską. Maišydami kaitiname apie minutę, kol prieskoniai ištirpsta. 
3. Išvirusius ryžius sumaišome su ryžių padažu ir leidžiame ryžiams atvėsti. 
4. Kepame edamame pupeles: keptuvėje įkaitiname lašelį aliejaus, beriame pupeles ir kepiname maišydami kelias minutes. 
5. Kepame krevetes: keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame krevetes, kepiname kelias minutes. Prie krevečių beriame visus prieskonius, išmaišome ir kepiname dar minutę. Supilame sojos padažą, išmaišome ir kepiname dar minutę. 
6. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus. 
7. Į dubenėlius dedame atvėsusius ryžius, ant viršaus išdėliojame krevetes, edamame pupeles, ridikėlius. Dedame po šaukštą užtepėlės , apšlakstome viską paruoštu padažu, pabarstome smulkintais svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis. 

Reklama sukurta bendradarbiaujant su “Santa Bremor”.