VIENA SKARDA | GRAIKIŠKA VIŠTIENA

vienos-skardos-patiekalai-graikiska-vistiena-su-sezoninemis-darzovemis

Vienos skardos patiekalai kartais yra tikras išsigelbėjimas – sumeti visus produktus į vieną skardą, paprieskoniuoji, o visą darbą nudirba orkaitė. Tokius patiekalus gaminu gana dažnai, jie nepretenzingi, galima labai lengvai iš šaldytuve laukiančių produktų sukurti jaukią, naminę vakarienę. Šį kartą dalinuosi Graikijos virtuvės inspiruota vienos skardos vištiena su sezoninėmis daržovėmis. Skani ir maistinga vakarienė greitai ir lengvai, o likučiai puikiai tiks pietų dėžutei.

4 porcijoms reikės:

  • 500 g vištienos šlaunelių mėsos
  • 4 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 3 skiltelių česnako
  • 1 a.š. maltos rūkytos paprikos
  • 1 a.š. džiovinto raudonėlio
  • 1/2 a.š. malto kumino
  • 1/2 a.š. druskos
  • Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
  • Daržovių | Naudojau bulves, baklažaną, papriką, cukiniją, vyšninius pomidorus
  • Alyvuogių
  • Fetos sūrio
  • Šviežio baziliko

Gaminame:

  1. Paruošiame marinatą: indelyje sumaišome alyvuogių aliejų su visais prieskoniais.
  2. Pusę marinato sumaišome su vištiena ir, jei turime laiko, leidžiame pasimarinuoti šaldytuve keletą valandų.
  3. Daržoves supjaustome nedideliais gabalėliais, atskiriame ilgai ir trumpai kepančias daržoves, jas sumaišome su likusiu marinatu. Mano atveju ilgiau kepančios daržovės buvo bulvės, paprikos ir baklažanas – jas dėjau kepti kartu su vištiena. Tuo tarpu cukinijos ir pomidorai kepa trumpai, todėl šias daržoves pridėjau į kepimo pabaigą.
  4. Į kepimo skardą dedame vištieną, šalia beriame ilgiau kepančias daržoves (bulves, paprikas, baklažanus) ir kepame apie 40 minučių.
  5. Į kepimo skardą pridedame su marinatu sumaišytas trumpai kepančias daržoves (cukinijas, pomidorus) ir kepame viską dar 15 minučių.
  6. Kai viskas iškepa, ant viršaus dedame alyvuogių, šviežio baziliko lapelių ir užtrupiname fetos sūrio.

graikiska-vistiena-su-darovemis-ir-feta

6 komentarai “VIENA SKARDA | GRAIKIŠKA VIŠTIENA

  1. Miela, Kristina, gal kiek pritrūko informacijos, kokioje temperatūroje kepti ir kokius stambumu pjaustyti daržoves, bei mėsą. Ačiū už receptą, šiandien kepu, rytoj ragausiu 🙂

    Lina

    Patinka

    1. Kepame 180 laipsnių, vištienos nepjausčiau, o daržovių stambumas fana gerai matosi nuotraukoje 🙂 Skanaus, tikiuosi patiks!

      Patinka

  2. Nelabai supratau ar tą antrą pusę marinato sumaišyti tik su trumpai kepančiomis daržovėmis ar su visomis?

    Patinka

Komentuoti: Mo Atšaukti atsakymą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s