DIENOS MENIU | 3 RECEPTAI

Šiomis dienomis daug laiko praleidžiame namuose, tad ir gaminti tenka dažniau. Pusryčiai, pietūs, vakarienė – ir taip kasdien. Net ir daug gaminantiems gali pritrūkti fantazijos! Kartu su IKI skubame į pagalbą – šiame blogo įraše dalinuosi skaniu ir subalansuotu dienos meniu, o daugiau idėjų visos savaitės valgiaraščiui galite rasti specialiame IKI leidinyje.

Noriu pabrėžti, kad šiuo laikotarpiu ypatingai svarbu maitintis sveikai, bet į parduotuvę bėgti kaskart pritrūkus kokio produkto nereikėtų skubėti! Todėl labai svarbu suplanuoti savo savaitės meniu ir pasiruošti reikalingų produktų sąrašą iš anksto. Į jį būtinai įtraukite kuo daugiau sezoninių vaisių ir daržovių, kad organizmui nepritrūktų vitaminų. Nepersistenkite su konservais ir kruopomis (žinoma, šiek tiek spintelėse jų turėti protinga, tik kaupti nereikia), neperpildykite savo šaldiklio mėsa. Geriau rinkitės šviežią mėsą, žuvį, daržoves ir vaisius. Produktų IKI parduotuvėse tikrai netrūksta, tad protingai apgalvojus savo savaitės meniu bei pasiruošus produktų sąrašą, parduotuvėje apsipirksite greitai ir tikslingai, o valgysite skaniai ir subalansuotai! Tikiuosi, kad šis mano dienos meniu įkvėps skaniems eksperimentams (ir planavimui)!

Pusryčiai | Žalioji Shakshuka su pavasario daržovėmis

2 porcijoms reikės:

• Alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelių česnako
• 1/2 a.š. malto kumino
• 1/4 a.š. maltos kalendros
• 100 g. špinatų
• 6 smidrų
• 4 kiaušinių
• Saujos žirnelių
• 1 avokado
• 100 g. fetos
• Citrinos sulčių
• Druskos, pipirų
• Šviežios kalendros | Patiekimui

Gaminame:

1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką, beriame prieskonius ir kaitiname minutę.
2. Į keptuvę dedame smidrus, kepiname 3 minutes.
3. Į keptuvę suberiame špinatus, kaitiname viską dar kelias minutes.
4. Mentele tarp daržovių padarome griovelius, į kuriuos įmušame kiaušinius.
5. Kaitiname viską ant vidutinės ugnies neuždengus keptuvės apie 10 minučių, kol kiaušinio baltymai sutvirtėja, bet tryniai lieka skysti.
6. Į keptuvę suberiame žirnelius, dedame avokado, užtrupiname fetos.
7. Viską apšlakstome citrinos sultimis, pabarstome druska ir pipirais, uždedame šviežios kalendros lapelių.

Pietūs | Traškios vištienos juostelės su sezamais ir riešutų sviesto padažu

2 porcijoms vištienos reikės:

• 400 g mažųjų vištienos filė
• 50 g tortilijų traškučių
• 2 v. š. sezamų sėklų
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1/2 a. š. maltos paprikos
• 1/2 a. š. česnako miltelių
• Druskos, pipirų
• Česnakų laiškų | Patiekimui

Padažui reikės:

• 2 v. š. kreminio žemės riešutų sviesto
• 2 v. š. sojos padažo
• 1 v. š. sezamų aliejaus
• 1 v. š. vandens
• 1/2 a. š. česnako miltelių

Gaminame:

1. Tortilijų traškučius susmulkiname maisto smulkintuvu iki trupinių tekstūros.
2. Traškučių trupinius dubenėlyje sumaišome su sezamų sėklomis, malta paprika ir česnako milteliais.
3. Vištienos juosteles sumaišome su aliejumi, druska ir pipirais.
4. Trupinius sumaišome su sezamo sėklomis.
5. Vištienos juosteles apvoliojame trupiniuose ir dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
6. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
7. Indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
8. Iškepusias vištienos juosteles pabarstome česnakų laiškais ir patiekiame su paruoštu padažu.

Vakarienė | Azijietiški brokolių ir batatų kepsneliai

2 porcijoms reikės:

• 1/2 brokolio
• 2 nedidelių batatų
• 1 skiltelės česnako
• Saujos česnako laiškų
• 2 kiaušinių
• 1 v. š. sezamų aliejaus
• 1 v. š. sojos padažo
• 1 v. š. Sweet Chili padažo
• 2 v. š. miltų | Versijai be glitimo – kukurūzų miltų
• Druskos, pipirų
• Aliejaus kepimui
• Sezamo sėklų | Patiekimui

Gaminame:

1. Brokolius sutarkuojame arba susmulkiname maisto smulkintuvu iki trupinių tekstūros.
2. Batatus ir česnaką sutarkuojame smulkia burokine tarka.
3. Česnako laiškus susmulkiname.
4. Į dubenį dedame smulkintą brokolį, batatus, česnaką, česnako laiškus, įmušame kiaušinius, pilame sezamų aliejų, sojos padažą, Sweet Chili padažą, beriame miltus, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišome.
5. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Šaukštu keptuvėje formuojame plonus kepsnelius, juos kepame apie 10 minučių, kas kelias minutes apversdami kol kepsneliai gražiai apskrunda.
6. Patiekiame pabarsčius sezamo sėklomis ir smukintais česnako laiškais.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su IKI.