KREMINIS LĘŠIŲ KARIS SU KOKOSŲ PIENU IR RIEŠUTŲ SVIESTU

veganiskas-lesiu-karis-su-kokosu-pienu-ir-riesutu-sviestu

Labai gali būti, kad šis karis yra mano visų laikų mėgstamiausias patiekalas su lęšiais. Kreminis, aromatingas, šildantis. Patiekalas veganiškas, bet pažadu, kad patiks net prisiekusiems mėsos mylėtojams, o sotumo tikrai nepritrūks, nes lęšiai yra puikus augalinis baltymų šaltinis. Skonio čia suteikia prieskonių paletė (tik nebijokite jų kiekio ir įvairovės), o labiausiai man patinka patiekalo kremiškumas – kokosų pieno ir riešutų sviesto duetas yra WOW.

Šis karis yra geriausias pavyzdys, jog reikia nebijoti eksperimentų virtuvėje. Prieš keletą metų tokio patiekalo tikrai nebūčiau sugalvojusi išbandyti, o šiandien tai itin mylimas receptas. Tikiuosi, kad išbandysite ir pamilsite taip pat, kaip aš!

4 porcijoms reikės:

  • Kokosų aliejaus | Kepimui
  • 3 skiltelių česnako
  • 3 cm. imbiero šaknies
  • 1 a.š. maltos ciberžolės
  • 1 a.š. malto kumino
  • 1 a.š. kario
  • 1/2 a.š. maltos kalendros
  • 1/2 a.š. maltos aitriosios paprikos | Reguliuokite kiekį pagal norimą aštrumą
  • 1/2 a.š. garam masala prieskonių | Jei neturite – praleiskite
  • 1 stiklinės raudonųjų lęšių
  • 1 skardinės (400 ml) smulkintų pomidorų savo sultyse
  • 2 stiklinių daržovių sultinio
  • Druskos, pipirų
  • 1 skardinės (400 ml) kokosų pieno
  • 2 v.š. kreminio riešutų sviesto | Tinka žemės riešutų arba migdolų (bus švelnesnio skonio)
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 100 g. špinatų
  • 100 g. anakardžių

Gaminame:

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką ir imbierą, kepiname minutę.
  2. Suberiame visus prieskonius, kepiname dar minutę.
  3. Suberiame lęšius, pomidorus ir sultinį, išmaišome. Paragaujame ir pagal skonį gardiname druska ir pipirais. Kai viskas užverda, sumažiname ugnį, kad skystis vos burbuliuotų, uždengiame keptuvę ir ant mažos ugnies troškiname 20 min. Po jų lęšiai jau turėtų būti išvirę, bet nepervirę ir nesutižę.
  4. Padidiname ugnį, supilame kokosų pieną, riešutų sviestą, įspaudžiame citrinos sultis. Maišydami kaitiname kelias minutes. Išjungiame ugnį.
  5. Į karštą troškinį įmaišome špinatus.
  6. Sausoje keptuvėje keletą minučių pakepiname anakardžius ir beriame juos ant kario patiekiant.

veganiskas-lesiu-karis-su-kokosu-pienu-ir-riesutu-sviestu

27 komentarai “KREMINIS LĘŠIŲ KARIS SU KOKOSŲ PIENU IR RIEŠUTŲ SVIESTU

  1. Visišai tobulas skonis! Prieš savaitę nusprendžiau prisiruošti ir pagaliau įtraukti lęšius į racioną (po kelių nesėkmingų bandymų prieš tai) ir negaliu atsidžiaugti tokiu restartu – ačiū už receptą 🙂 tik sultinį dar paskaninau moliūgų tyre (reikėjo sunaudoti) – labai pasiteisino!

    Patinka

      1. Skanumėlis ! Valgė ir mano mažosios damos, tik špinatus išrinko 😁. Vietoj lešių naudojau avinžirnius, o aitręję papriką naudojau tik sau tiesiai į dubenėlį.

        Patinka

  2. Galvojau, kad nemėgstu kario, bet nutariau jį pagaminti vyrui… ir pasirodo, karis yra nuostabus patiekalas!!! Ačiū už puikų receptą!

    Patinka

  3. Dėkinga jums už šį nuostabų receptą, miela Kristina.
    Nežinau ar galėtų būti tobuliau, turbūt ne 🙂

    Patinka

  4. Tokius patiekalus ir skonio derinius aš vadinu MAGIJA!!!
    Skonių ir aromatų puokštė – neįtikėtina! Tai maistas ne tik kūnui, labiausiai – sielai….. ❤
    Ačiū už receptą, Kristina, jis TOBULAS!!!

    p.s. vietoje anakardžių (jų vartoti negaliu), apkepiau mažais kvadratėliais susmukintą tofu – esu tikra, kad skonis dėl to nenukentėjo… 🙂

    Patinka

    1. Šiuo atveju riešutų sviestas net nėra būtinas, tiesiog suteikia kremiškumo, aromato. Bet neturint galima tiesiog praleisti 🙂 Tahini naudoti galima, bet gaul tik šaukšto užteks, kad nebūtų per kartu 🙂

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s