SALOTOS SU SURIMI LAZDELĖMIS IR CEZARIO PADAŽU

cezario-salotos-su-surimi-lazdelemis

Ar pamenate, kad diskutavome apie pabodusius receptus su surimi lazdelėmis? Jūs kaip kiek pabodusius patiekalus įvardinote surimi lazdeles tešloje ir seną gerą ryžių mišrainę bei paprašėte manęs sukurti stilingas ir galbūt sveikesnes alternatyvas. Praeitą savaitę dalinausi spring rolls’ų su kreminiu surimi įdaru receptu,o šiandien laikas pasidžiaugti skania alternatyva ryžių ir surimi lazdelių mišrainei.

Laikas iki Kalėdų bėga labai greitai, tad aš tęsiu AML šventėms tinkamų receptų sąrašą – šios salotos tikrai papuoštų kiekvieną šventinį stalą. Kalbant apie jį, dažnai darome vieną klaidą – šventiniai patiekalai būna nesubalansuoti, per daug riebūs ir sotūs, todėl visko daug prisivalgius vietoje šventinės nuotaikos pasijaučiame prastai – persivalgę ir apsunkę. Dėl šios priežasties galvodama apie sveikesnę alternatyvą ryžių mišrainei norėjau sukurti žymiai gaivesnę ir lengvesnę versiją, kurioje tuščius angliavandenius ryžius pakeistų žalumynai. Inspiracija šioms salotoms tapo klasikinės Cezario salotos. Naudojau gana panašias sudedamąsias dalis – salotas, krutonus, parmezaną ir, žinoma, klasikinį Cezario padažą su ančiuviais. Būtent padažo ir surimi lazdelių duetas sukuria labai gerą skonio kombinaciją!

Recepto žvaigždė – surimi lazdelės, tad labai svarbu, kad jas naudotumėte pačias geriausias ir kokybiškiausias. Tiek skonio, tiek ir sudėties prasme pats geriausias pasirinkimas yra VIČI Snow Crab surimi lazdelės. Šis produktas gaminamas iš aukštos kokybės Aliaskos vandenyse augančių rudagalvių menkių. Tai svarbu ne tik geram skoniui ir produkto sudėčiai, bet ir aplinkai. Žvejyba Aliaskoje yra ypatingai griežtai kontroliuojama, ją galima vadinti tvaria ir etiška žuvininkyste, kuri  saugo gamtą, žuvų populiaciją ir ekosistemą. Aš stengiuosi gyventi tvariai ir vadovautis teisingomis vertybėmis. Kai galiu, visada renkuosi tvaresnį ir aplinkai draugiškesnį produktą – VIČI Snow Crab surimi lazdelės būtent toks produktas ir yra.

Salotoms reikės:

  • 150 g. mėgstamų salotų
  • 1 didelio gerai prinokusio avokado
  • Citrinos sulčių
  • 150 g. VIČI Snow Crab surimi lazdelių
  • Parmezano sūrio

Krutonams reikės:

  • 4 riekelių baltos duonos
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelio druskos, pipirų, džiovintų žolelių

Padažui reikės:

  • 4 v.š. majonezo
  • 1/2 a.š. dižono garstyčių
  • 1 mažos skiltelės česnako
  • 2 ančiuvių filė
  • 1 v.š. citrinos sulčių
  • Šlakelio vorčesterio padažo
  • Saujelės tarkuoto parmezano
  • Žiupsnelio druskos ir pipirų

Gaminame:

  1. Ruošiame padažą – į maisto smulkintuvą sudedame visus padažo ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
  2. Ruošiame krutonus – duoną supjaustome mažais kubeliais. Dubenėlyje duonos kubelius sumaišome su aliejumi ir prieskoniais, kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 10 minučių, kol krutonai gražiai apskrunda ir sukietėja.
  3. Į lėkštę dedame nuplautas ir nusausintas salotas, avokado riekeles (apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų), surimi lazdeles, krutonus, parmezano sūrio drožles.
  4. Padažą patiekiame indelyje šalia, kad kiekvienas valgantis kartu su salotomis paimtų padažo ir jį susimaišytų su salotomis savo lėkštėje. Iš anksto salotų su padažu geriau būtų nemaišyti, kad salotos neišleistų vandens ir išlaikytų maksimalų skonį ir traškumą.

salotos-blog2

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su VIČI.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s