Jei esate tokie kaip aš, šią mus orais lepinančią vasarą namų virtuvę vis dažniau keičiate į lauką, o orkaitę – į kepsninę. Visgi dažnai kepant maistą griliuje, dažnai galime pritrūkti idėjų, ką čia skanaus pasigaminus. Nesvarbu, ar valgau lauke, ar namie, įvairovė man labai svarbu. Valgyti vien tuos pačius šašlykus, kepsnius ir dešreles – nei įdomu, nei sveika.
Šie vaivorykštės spalvų vištienos iešmeliai su paprikomis, ananasu, svogūnu ir lipniu teriyaki padažu yra nerealūs! Jie tikrai patiks visiems – net ir mažiausiems valgytojams, o vietoje kalno mėsos suvalgysime dar ir puokštę daržovių. Tad jei su draugais ar šeima planuojate grilio vakarėlį, siūlau išbandyti. Patiekti galite su virtais ryžiais, makaronais ir / ar traškiomis gaivomis salotomis.
Beje, tokius iešmelius puikiausiai pagaminsite ne tik lauko kepsninėje, bet ir orkaitėje, tad receptas tiks ir viduje vykstančiam vakarėliui ar tiesiog skaniai šeimos vakarienei.
6 iešmeliams reikės:
- 2 vištienos filė gabalėlių
- 1 raudonosios paprikos
- 1 žaliosios paprikos
- 1/2 ananaso
- 1 didelio raudonojo svogūno
- 1 v.š. aliejaus
- Druskos, pipirų
- 1/2 a.š. krakmolo
- Česnako laiškų | Patiekimui
- Smulkintų žemės riešutų | Patiekimui
- Sezamo sėklų | Patiekimui
Marinatui reikės:
- 1/3 stiklinės sojos padažo | GF versijai – Tamari
- 1/4 stiklinės apelsino sulčių
- 2 v.š. cukraus
- 2 v.š. ryžių acto | Tinka ir obuolių arba baltojo vyno actas
- 2 v.š. aliejaus
- 2 česnako skiltelių
- 2 cm. imbiero šaknies
Gaminame:
- Ruošiame marinatą – indelyje sumaišome visus ingredientus.
- Vištieną supjaustome kubeliais (maždaug 2 cm. pločio), pabarstome druska ir pipirais, išmaišome. Pilame pusę marinato (kitą pusę paliekame glajui), išmaišome, uždengiame ir leidžiame marinuotis mažiausiai 30 minučių. Jei yra galimybė, pamarinuokite prieš kelias valandas.
- Paprikas, ananasą ir svogūną supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais, kaip pjaustėte vištieną. Berkite viską į dubenį, sumaišykite su aliejumi, druska ir pipirais.
- Kai vištiena pamarinuota, laikas verti iešmelius. Galite sluoksniuoti kaip jums patinka.
- Iešmelius galite kepti lauko griliuje arba orkaitėje. Jei kepsite griliuje, įkaitinkite anglis ir kepkite apie 10 minučių pavartydami, kol vištiena pilnai iškepa. Jei rinksitės orkaitę, kepkite 180 laipsnių orkaitėje (vėjelio funkcija) 30 minučių.
- Kai iešmeliai baiginėja kepti, paruošiame glajų. Likusią pusę marinato sumaišome su krakmolu, pilame į nedidelį puodą ar keptuvę ir maišydami kaitiname, kol padažas sutirštėja.
- Iškepusius iešmelius aptepame paruoštu glajumi, pabarstome smulkintais česnako laiškais, žemės riešutais ir sezamo sėklomis.
Šis įrašas sukurtas bendradarbiaujant su Coca-Cola.
