V GF MOLIŪGŲ DUONA

Moliūginiai kepiniai – gal ir ne pats vasariškiausiais receptas 🙂 Bet net ir atšilus orams kartais man norisi kepinių. Jie leidžia paįvairinti savaitės paruoštukus – nors ir labai myliu energijos rutuliukus ir batonėlius, bet įvairovės visada norisi! Tad šį kartą iš šaldiklio traukiau moliūgų tyrę ir iškepiau moliūgų duoną, kuri spintelėje sandariame indelyje išsilaiko 4 dienas, o šaldiklyje – visą mėnesį. Moliūgų duona skani ir viena, bet ant riekelės užtepus riešutų sviesto, uždėjus vaisių, riešutų, sėklų tai gali būti net ir puikūs sotūs pusryčiai ar priešpiečiai.

Mano versija – veganiška ir be glitimo. Tačiau tai tikrai nėra būtina, todėl šalia surašau ir tradicines alternatyvas, kurias galite naudoti.

Reikės:

  • 2 v.š. maltų linų sėmenų + 5 v.š. vandens | Ne vegan versijai – 2 kiaušinių
  • 200 ml. moliūgų tyrės | Čia rasite kaip gaminti
  • 2 v.š. obuolių arba bananų tyrės
  • 4 v.š. klevų sirupo | Ne vegan versijai – medaus
  • 100 ml.augalinio pieno | Ne vegan versijai tinka ir karvės pienas
  • 5 v.š. skysto kokosų aliejaus
  • 50 g. kokosų cukraus | Tinka ir rudasis cukrus
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 v.š. kepimo sodos
  • 1 v.š. cinamono
  • 1/2 a.š. malto imbiero
  • Kelių tarkių muskato riešuto
  • 1 stiklinės (250 ml) avižinių dribsnių | Geriausia – viso grūdo
  • 1 stiklinės (250 ml) universalaus GF miltų mišinio | Ne GF versijai – viso grūdo ar speltos miltų
  • 1/2 stiklinės migdolų miltų

Gaminame:

  1. Indelyje sumaišome maltus linų sėmenis su vandeniu. Jei naudosite kiaušinius – išplakite.
  2. Sumaišome skystus ingredientus. Į dubenį dedame linų sėmenų mišinį (arba kiaušinius), moliūgų tyrę, obuolių ar bananų tyrę, klevų sirupą, pieną, skystą kokosų aliejų (jei jūsų turimas aliejus kietas, išlydykite).Šioje vietoje būtų gerai, jei visi produktai būtų kambario temperatūros, nes jei bus šalti – kokosų aliejus sustings gabalėliais masėje.
  3. Prie skystos masės suberiame cukrų, druską, sodą, cinamoną, imbierą, muskatą. Gerai išmaišome.
  4. Avižinius dribsnius sutriname maisto smulkintuvu iki miltų tekstūros.
  5. Prie skystos masės suberiame visus 3 miltus. Išmaišome. Masė turi būti pusiau tiršta, tokia, kurią dar galima supilti, o ne kabinti šaukštu. Visgi, jei masė atrodo per skysta, papildomai pridėkite šiek tiek miltų. To gali prireikti, nes naudojami produktai gali skirtis.
  6. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi, sudedame masę ir kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 50 minučių. Mediniu pagaliuku patikriname, ar duona iškepė, jei reikia, kepame dar, o jei viršus per daug ruduoja – apdengiame folija.
  7. Pjaustome tik PILNAI atvėsusią duoną, nuo kepimo pabaigos praėjus mažiausiai kelioms valandoms.

moliugu-duona-be-gliuteno-veganiska-augalines-kilmes

Pilkas šaukštelis – “Lipdau”.

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

REIKIA DAUGIAU IDĖJŲ?

Sekite AML

ANT MEDINĖS LENTELĖS KNYGOS

NAUJAUSI RECEPTAI

  • All Post
  • AML BABY
  • AML KALBA
  • AML ŠVENTINIAI MENIU
  • ANT METALINIŲ GROTELIŲ
  • AUGALINĖS KILMĖS | VEGAN
  • BE GLIUTENO
  • BE KARVĖS PIENO
  • BE KIAUŠINIŲ
  • GREITA | IKI 30 MIN
  • PASAULIO SKONIAI
  • PAUKŠTIENA | MĖSA
  • PIETŲ DĖŽUTĖ
  • PUSRYČIAI
  • RIMTI PATIEKALAI
  • SALDU
  • SALOTOS
  • SAVAITĖS PARUOŠTUKAI
  • SRIUBOS
  • UŽKANDŽIAI
  • VEGETARIŠKA
  • ŽUVIS | JŪRA

NEPRALEISK NAUJŲ RECEPTŲ

Prenumeruoti

Sveikiname prenumeravus! Įvyko klaida. Bandykite dar

Instagram

Edit Template

© 2015 – 2023 Kristina Šimkienė “Ant medinės lentelės” Visos teisės saugomos