KEPTI KAULŲ ČIULPAI

Su kaulų čiulpais susipažinau kai dirbau viename Vilniaus restorane – žinojau, kad tai itin gurmaniškas produktas, vartojamas ypatingomis progomis, pavyzdžiui restorane patiekiamas kaip specialaus Naujųjų Metų meniu užkandis.

Dabar tokį gurmanišką patiekalą pagaminti galima ir namuose – nors šis produktas orientuotas į restoranus, tačiau “Baltic Larus” kaulų čiulpų nusipirkti galite ir jūs “Sanitex” parduotuvėse. Skonį apibūdinti gana sunku – jis unikalus ir į nieką kitą nepanašus, tad teks patiems paragauti! 🙂

Reikės:

• 4 kaulų čiulpų
• Druskos, pipirų
• 3 v.š. citrinos sulčių
• 1 v.š. kaparėlių
• Saujelės petražolių
• Saujos sultenių
• 1 raudonojo svogūno
• Mėgstamų daigų

Gaminame:

1. Kaulų čiulpus nuplauname ir nusausiname.
2. Pabarstome druska ir pipirais.
3. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 18 minučių.
4. Citrinos sultis sumaišome su kaparėliais, žiupsneliu druskos ir pipirų, smulkintomis petražolėmis.
5. Iškepusius kaulų čiulpus apšlakstome paruoštu citrinos – kaparėlių padažu.
6. Ant viršaus dedame svogūno griežinėlių, sultenių ir daigų.

Šis receptas sukurtas bendradarbiaujant su “Baltic Larus”