AZIJIETIŠKI MEATBALLS’AI

Šis receptas tikrai patiks neabejingiems Azijos skoniams! Minkšti ir sultingi kukuliai + lipnus saldžiai sūrus padažas + birūs ryžiai + gaivios salotos. Tokia lengvos, greitos ir labai skanios Azija kvepiančios vakarienės formulė.

2-3 porcijoms reikės:

  • 500 g. maltos kiaulienos
  • 1 kiaušinio trynio (nebūtina, bet dėkite jei norite puresnių meatballs‘ų)
  • 2 česnako skiltelių
  • 2 cm imbiero šaknies
  • 1 v.š. sojos padažo / Tamari
  • Druskos, pipirų
  • 100 g. žirnių ankščių
  • Sezamo sėklų
  • 200 g. ryžių

Padažui reikės:

  • 2 v.š. sojos padažo / Tamari
  • 1 v.š. medaus
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 a.š. krakmolo

Salotoms reikės:

  • 2 agurkų
  • 1 didelės morkos
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 v.š. sojos padažo / Tamari
  • 1 v.š. ryžių acto
  • 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
  • 1 v.š. cukraus / medaus
  • 1 a.š. sezamo sėklų

Gaminame:

  1. Pirmiausia ruošiame salotas – agurkus ir morką sutarkuojame, įspaudžiame česnaką ir sumaišome su visais likusiais ingredientais. Leidžiame salotoms pastovėti kambario temperatūroje kol gaminame kukulius.
  2. Į dubenį dedame maltą kiaulieną, kiaušinio trynį, įtarkuojame česnaką ir imbierą, pilame sojos padažo, beriame druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišome.
  3. Rankomis formuojame kukulius, dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 190 laipsnių orkaitėje 30 minučių.
  4. Išverdame ryžius, tik neperverdame. Baltiems ryžiams pakanka 12 minučių.
  5. Keptuvėje kelias minutes pakepame žirnių ankštis, atidedame.
  6. Ruošiame padažą: indelyje sumaišome visus ingredientus, pilame į keptuvę ir maišydami pakaitiname kelias minutes, kol padažas sutirštėja.
  7. Iškepusius kukulius ir žirnių ankštis beriame į keptuvę su padažu, išmaišome.
  8. Kukulius patiekiame ant virtų ryžių ir pabarstome sezamo sėklomis.

azijietiski-mesos-kukuliai

AML ATRADIMAI | Dažnai manęs klausiate kaip išsirinkti kokybišką mėsą / žuvį. Renkantis šiuos produktus labai svarbu atkreipti dėmesį į išvaizdą (graži spalva, lygus paviršius), jei įmanoma atkreipkite dėmesį ir į kvapą. Jei kyla bent kokių įtarimų – geriau tokius produktus dėti atgal į lentyną. Dabar„Lidl” parduotuvėse išsirinkti kokybišką šviežią mėsą ar žuvį yra dar lengviau, nes produkcija žymima mėlynu „Eurofins” simboliu. „Eurofins” yra tarptautinė nepriklausoma laboratorija, kurioje „Lidl” papildomai tikrina žuvies ir mėsos produktus. Tai va, jei ant pakuotės matote šį simbolį, tai reiškia, kad ji atitinka aukščiausius kokybės ir saugos reikalavimus. Man smagu, kad „Lidl” papildomai investuoja vien tam, kad mums būtų ramiau, paprasčiau ir saugiau.