SALOTOS SU VIŠTIENA IR MOCARELA
Mano gyvenimo tempas vis nesustoja. Kalėdiniai projektai ir fotosesijos (taip, receptai coming soon), filmavimai, nauji namai. Neseniai dalinausi savo įžvalgomis, kaip per valandą paruošti maistą visai savaitei, o šiandien pradedu naują receptų seriją – vakarienė per 20 minučių. Tikras išsigelbėjimas užimatais vakarais ir visai nereikia junk food’o. Pirmasis 20 minučių receptas – Italija kvepiančios salotos su pomidorais, mocarela, baziliku ir mano mėgstamiausia “Kekava” vištiena. Kodėl mėgstamiausia? Nes visada stengiuosi rinktis geriausią alternatyvą. “Kekava” paukštyne geromis sąlygomis auginamos vištos be jokių antibiotikų ir tai vienintelė taip sertifikuotai ženklinama vištiena Lietuvos rinkoje. O pomidoriukai dar iš mamos šiltnamio jau paskutiniai, bet tai kaip gerai išsilaikė!!!
Salotoms reikės:
- 1 vištienos filė “Kekava”
- Romaninių salotų
- Saujos vyšninių pomidorų
- Saujos mini mocarela sūrio
- Kelių saulėje džiovintų pomidorų
- 1 avokado
- Šlakelio citrinos sulčių100 g.
- Šviežio baziliko
Padažui reikės:
- 4 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. balzaminio acto
- 1 a.š. medaus
- 1 skiltelės česnako
- Žiupsnelio druskos, pipirų, džiovinto baziliko ir raudonėlio
Gaminame:
- Sumaišome visus padažo ingredientus.
- Vištieną apipilame 2 v.š. padažo ir leidžiame pasimarinuoti bent pusvalandį.
- Vištienos filė dedame į keptuvę, apkepame po 4 minutes iš abiejų pusių, sumažiname ugnį, uždengiame keptuvę ir kepame dar 7-8 minutes.
- Kai vištiena iškepa, supjaustome juostelėmis.
- Ruošiame salotas – į lėkštę dedame salotų lapus, avokadą (jį apšlakstome citrinos sultimis), vyšninius pomidorus ir džiovintus pomidorus, mocarelą ir vištienos juosteles.
- Salotas apšlakstome padažu, pabarstome druska, pipirais ir šviežio baziliko lapeliais.