AROMATINGAS THAI VIŠČIUKAS

Kartais man patinka kepti visą viščiuką. Mėsos užtenka ir vakarienei ir pietų dėžutėms, o kaulai lieka puikiam sultiniui. Šį kartą išbandžiau (ir įsimylėjau!) aromatingą ryškaus skonio kokosų piene troškintą viščiuką. Tie, kas sako, kad sveikas maistas beskonis, tikrai neragavo taip ruošto viščiuko.

Reikės:

  • 2 radonųjų čili pipirų
  • 1 v.š. šviežio imbiero
  • 2 česnako skiltelių
  • 1 v.š. aliejaus (tinka kokosų, alyvuogių)
  • 1/2 a.š. druskos
  • Žiupsnio juodųjų pipirų
  • Saujos šviežios kalendros
  • Šviežio viščiuko (apie 1,6 kg.)
  • 2 stiklinių vištienos sultinio
  • 1 citrinžolės stiebo (yra pirkti didelėse Rimi, bet jei ką – tiesiog praleiskit)
  • 400 ml. kokosų pieno
  • 400 g. mažų bulvių
  • 1 laimo
  • 2 a.š. rudojo cukraus
  • 1 v.š. žuvų padažo
Gaminame:
  1. Susmulkiname vieną čili pipirą. Sumaišome jį, tarkuotą imbierą ir česnaką, aliejų, pusę kiekio smulkintos šviežios kalendros, druską ir pipirus.
  2. Viščiuką nuplauname ir nusausiname. Valgomojo šaukšto pagalba kiek įmanoma atskiriame odelę nuo mėsos.
  3. Paruoštu prieskonių mišiniu ištepame tarpą tarp odos ir mėsos, likusiu mišiniu ištepame visą viščiuką.
  4. Į kepimo skardą aukštais kraštais ar puodą (reikės uždengti) pilame sultinį, įmetame citrinžolę, vieną čili pipirą ir įdedame viščiuką.
  5. Uždengiame skardą / puodą ir kepame 200 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Jei vištiena liečia dangtį – tą vietą patepame aliejumi.
  6. Po 45 minučių pilame kokosų pieną ir dedame bulvytes. Kepame dar 45 minutes be dangčio.
  7. Ištraukiame viščiuką ir bulves, išmetame citrinžolę ir čili pipirą. Šaukštu pašaliname ant paviršiaus susidariusius riebalus.
  8. Padažą sumaišome su 1 laimo sultimis, cukrumi, žuvies padažu ir smulkinta likusia kalendra.
  9. Patiekiame vištieną su bulvytėmis ir paruoštu padažu.

Nuotraukoje pozuoja kokybiška ir stilinga lino produkcija Jūratė.

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

REIKIA DAUGIAU IDĖJŲ?

Sekite AML

ANT MEDINĖS LENTELĖS KNYGOS

NAUJAUSI RECEPTAI

  • All Post
  • AML BABY
  • AML KALBA
  • AML ŠVENTINIAI MENIU
  • ANT METALINIŲ GROTELIŲ
  • AUGALINĖS KILMĖS | VEGAN
  • BE GLIUTENO
  • BE KARVĖS PIENO
  • BE KIAUŠINIŲ
  • GREITA | IKI 30 MIN
  • PASAULIO SKONIAI
  • PAUKŠTIENA | MĖSA
  • PIETŲ DĖŽUTĖ
  • PUSRYČIAI
  • RIMTI PATIEKALAI
  • SALDU
  • SALOTOS
  • SAVAITĖS PARUOŠTUKAI
  • SRIUBOS
  • UŽKANDŽIAI
  • VEGETARIŠKA
  • ŽUVIS | JŪRA

NEPRALEISK NAUJŲ RECEPTŲ

Prenumeruoti

Sveikiname prenumeravus! Įvyko klaida. Bandykite dar

Instagram

Edit Template

© 2015 – 2023 Kristina Šimkienė “Ant medinės lentelės” Visos teisės saugomos