TERIYAKI LAŠIŠOS BOWLS’AS

Oi kaip aš myliu bowls’us visokiausius. Jie labai patogūs greitai vakarienei bei pietums į darbą (nes galima valgyti ir šiltus, ir šaltus). Bowls’ų esmė – pagrindas iš kruopų + baltymai + daržovės. Šį kartą siūlau Teriyaki lašišos bowls’ą, kurio pagrindas – ryžiai,  baltymai – kepta lašiša + daržovės on top.

2 porcijoms reikės:

• 200 g. ryžių
• 2 lašišos filė gabalėlių
• Kelių mėlynojo kopūsto lapų
• 1 nedidelės morkos
• Saujos edamame pupelių
• 1 avokado + citrinos sulčių, kad nejuoduotų
• Sezamo sėklų

Marinatui – padažui reikės:

• 1 v.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 4 v.š. sojos padažo
• 1 a.š. medaus
• 1 v.š. ryžių acto (arba baltojo vyno acto)
• 1 skiltelės česnako
• 2 cm. imbiero šaknies

Gaminame: 

1. Sumaišome visus padažo ingredientus, česnaką ir imbierą įtarkuojame ir sumaišome.
2. Dabar lašišos marinavimo ir kepimo eilė. Noriu atkreipti dėmesį, kad man pats patogiausias kepimo būdas – Thinking Cooking maišeliuose. Taip viskas tiesiog lengviau, nes No mess = No Stress. Mažiau indų, mažiau purvinų kepimo skardų, daugiau skonio. Šiam receptui naudojau grilio ir orkaičių maišelį – jame pamarinavau, iškepiau ir išmečiau, o tai reiškia – jokių indų ir, geriausia – jokių riebaluotų kepimo skardų. Visus kokybiškus Thinking Cooking maišelius rasite čia. 
3. Taigi, lašišą įdedame į maišelį, užpilame keliais šaukštais paruošto marinato ir siunčiame į šaldytuvą bent pusvalandžiui.
4. Kai lašiša pasimarinuoja – perkeliame maišelį iš šaldytuvo į orkaitę. Kepame 200 laipsnių orkaitėje 15 min.
5. Kol lašiša kepa išverdame ryžius (tik neperverdame, nes birūs ryžiai visada geriu nei košė) ir supjaustome daržoves. Edamame pupeles apkepame keptuvėje kelias minutes, paprieskoniuojame kaip patinka.
6. Formuojame bowls’us – apačioje ryžiai, ant ryžių po šaukštą padažo. Ant ryžių lašiša, kurią aptepame likusiu padažu ir pabarstome sezamu. Šalia – daržovės.

*Be gliuteno – naudojam sojos padažą be gliuteno.