Su vištiena ir krevetėmis

Aš  visada sakau – nebijokime eksperimetuoti, išeikime už savo komforto zonos ribų. Turbūt nuolat verdate sultinį, pridedate makaroniukų, bulvyčių, daržovių ir valgote kaskart vis tą patį? Ir aš taip darau! Bet  kartais reikia prisiversti ir visai lengvai atrasti naujus, nepažintus, ypatingus skonius. Tai va – verdam gerą vištienos sultinį, paturbintą krevečių kiautais, pridedame kelis ne visai mums įprastus priedus ir štai prašau malaizietiška sriuba Laksa garuoja.

Sultiniui reikės:

  • 4 vištienos sparnelių
  • 8 didelių karališkų krevečių kiautų
  • 1 svogūno
  • 1 morkos
  • 2 saliero lapkočių
  • Kelių lauro lapų, pipirų
  • Vandens

Sriubai reikės:

  • 4 stiklinių sultinio
  • 1 v.š. aliejaus
  • 3 česnako skiltelių
  • 3 cm. imbiero šaknies
  • 1 čili pipiro
  • 2 v.š. raudonojo kario pastos
  • 8 didelių karališkų  krevečių
  • Vištienos (nuo sparnelių, iš kurių virs sultinys)
  • 100 g. ryžių makaronų
  • 400 g. kokosų pieno
  • Druskos
  • 1 laimo
  • Šviežio baziliko
  • Svogūnų laiškų
  • Smulkintų žemės riešutų

Gaminame:

  1. Pirmiausia išverdame sultinį iš vištienos, krevečių kiautų, daržovių. Verdame kuo ilgiau, aš visada stengiuosi bent jau 2 valandas.
  2. Kai sultinys išverda,  jį nukošiame, nuo sparnelių nurenkame mėsą, atidedame.
  3. Keptuvėje įkaitiname  kokosų aliejų, beriame smulkintą česnaką, imbierą, pusę čili pipiro, krevetes. Pakepiname viską kelias minutes. Pridedame raudonojo kario pastą, trumpai pakepiname.
  4. Keptuvės turinį beriame į nukoštą sultinį, paverdame kelias minutes.
  5. Į sultinį beriame vištieną, dedame ryžių makaronus, paverdame dar kelias minutes.
  6. Pilame kokosų pieną, išmaišome. Paragaujame ir skaniname trūkstamu druskos kiekiu.
  7. Patiekiame su laimo skiltele, šviežiu baziliku, svogūnų laiškais ir smulkintais žemės riešutais.

P.S. Galite  tą patį daryti ir be krevečių, na nes visi žinome kiek kainuoja rimtos krevetės.tailandietiska-kokosu-pieno-sriuba-su-ryziu-makaronais