Mielinės, minkštos ir kvapnios

Tešlai reikės: 

  • 3 stiklinių miltų (1 stiklinė – 200ml.)
  • 50 g. cukraus
  • 2 v.š. sviesto
  • 1 kiaušinio
  • Pakelio mielių (9 g.)
  • 100 g. vandens
  • 50 g. pieno
  • 0.5 a.š. druskos

Cinamono įdarui reikės:

  • 100 g. rudojo cukraus
  • 50 g. kambario temperatūros sviesto
  • 1 v.š. cinamono

Vaniliniam glajui reikės:

  • 1 stiklinės cukraus pudros
  • 50 g. lydyto sviesto
  • 0.5 a.š. vanilės ekstrakto
  • 2 v.š. pieno

Gaminame:

  1. Pradedame nuo tešlos. Dubenyje sumaišome miltus, mieles, druską.
  2. Kitame inde sumaišome cukrų, sviestą, vandenį ir pieną. Išplakame. Po truputį pilame ir maišome šią skystą masę į miltų masę.
  3. Į tešlą įmušame kiaušinį, išmaišome. Turi gautis minkšta ir lipni tešla. Minkome ją apie 5 minutes po to uždengiame indą su išminkyta tešla ir leidžiame pailsėti šiltoje vietoje 10 min.
  4. Pabarstome stalviršį miltais ir iškočiojame maždaug 40 x 20 cm tešlą.
  5. Indelyje sumaišome įdaro cukrų ir cinamoną.
  6. Tešlą aptepame minkštu kambario temperatūros sviestu ir apibarstome cinamono įdaru.
  7. Stipriai suvyniojame tešlą į “vyniotinį“ ir supjaustome į maždaug 12 gabalėlių.
  8. Sudėliojame ritinėlius į kepimo skardą (tarp jų šiek tiek paliekame tarpus), uždengiame švariu rankšluosčiu ir laikome šiltoje vietoje (pvz 50 laipsnių orkaitėje arba ant radiatoriaus) apie pusvalandį kol tešla iškyla.
  9. Kepame 190 laipsnių orkaitėje apie 15-20 min. kol kraštai gražiai paruduoja.
  10. Išimame iš orkaitės ir leidžiame kelias minutes atvėsti, kol ruošiame glajų.
  11. Visus glajaus ingredientus sumaišome ir juo apipilame bandeles.