GNOCCHI SU GRYBAIS

Minkštučiai itališki bulvių virtinukai su tobulai derančiu rudenišku grybų padažu.

4 porcijoms gnocchi reikės:

  • 1 kg. bulvių
  • 1 kiaušinio
  • Apie 200-300 g. miltų (priklausomai nuo bulvių)
  • Druskos, pipirų

Padažui reikės:

  • 300 grybų – naudojau ruduosius pievagrybius. Jei turite miško grybų – tuo geriau
  • 2 skiltelių česnako
  • Alyvuogių aliejaus
  • 200 g. grietinėlės
  • druskos, pipirų, muskato riešuto, čiobrelio
  • parmezano tipo sūrio
Gaminame:
  1. Pirmiausia – švariai nuvalome bulves su lupenomis ir dedame virti. Nebadome bulvių – labai svarbu, kad jos neprisigertų vandens. Taip pat galima bulves kepti orkaitėje susukus į foliją.
  2. Išvirusias karštas bulves nulupame ir sutarkuojame / sutriname iki vientisos masės.
  3. Įmušame su druska ir pipirais išplaktą kiaušinį, išmaišome.
  4. Beriame miltus ir minkome tešlą. Miltų kiekis priklauso nuo bulvių – dedame tiek, kad nebeliptų prie rankų.
  5. Iš gautos masės formuojame pailgas juosteles, supjaustome gabaliukais.
  6. Gautus gnocchi verdame pasūdytame vandenyje. Kai tik virtinukai iškyla į paviršių – griebiame lauk.
  7. Gaminame padažą: keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus, beriame smulkintą česnaką, apkepiname. Beriame smulkintus grybus, apkepame. Supilame grietinėlę, beriame druską, pipirus, pora įtarkavimų muskato ir žiupsnelį čiobrelio. Padažą pakaitiname kelias minutes ir sumaišome su išvirtais gnocchi. Patiekiame su tarkuotu parmezano tipo sūriu.

Rašyti komentarą

Your email address will not be published. Required fields are marked *

REIKIA DAUGIAU IDĖJŲ?

Sekite AML

ANT MEDINĖS LENTELĖS KNYGOS

NAUJAUSI RECEPTAI

  • All Post
  • AML BABY
  • AML KALBA
  • AML ŠVENTINIAI MENIU
  • ANT METALINIŲ GROTELIŲ
  • AUGALINĖS KILMĖS | VEGAN
  • BE GLIUTENO
  • BE KARVĖS PIENO
  • BE KIAUŠINIŲ
  • GREITA | IKI 30 MIN
  • PASAULIO SKONIAI
  • PAUKŠTIENA | MĖSA
  • PIETŲ DĖŽUTĖ
  • PUSRYČIAI
  • RIMTI PATIEKALAI
  • SALDU
  • SALOTOS
  • SAVAITĖS PARUOŠTUKAI
  • SRIUBOS
  • UŽKANDŽIAI
  • VEGETARIŠKA
  • ŽUVIS | JŪRA

NEPRALEISK NAUJŲ RECEPTŲ

Prenumeruoti

Sveikiname prenumeravus! Įvyko klaida. Bandykite dar

Instagram

Edit Template

© 2015 – 2023 Kristina Šimkienė “Ant medinės lentelės” Visos teisės saugomos