PESTO ĮDARYTA VIŠTIENA

Kartais iki pilnos laimės trūksta tik…vištienos suktinukų, įdarytų mocarela ir pesto padažu.

Reikės:

• 2 vištienos krūtinėlių
• 100 g. mocarelos
• 2 v.š. pesto padažo (naudojau Rimi pesto)
• 1 v.š. grietinės
• druskos, pipirų
• džiūvesėlių
• 1 kiaušinio
• Aliejaus
• Garnyrui: makaronų, salotų.

 Gaminame:

• Išmušame vištienos krūtinėles, pabarstome jas druska ir pipirais.
• Indelyje sumaišome smulkintą mocarelą, pesto padažą ir grietinę.
• Aš vištieną pjoviau pusiau ir kepiau po 2 kepsnelius iš vienos filė, bet galime ir nepjauti pusiau, o kepti didesnius kepsnius.
• Ištiesiame filė, tepame įdaro. Paliekame maždaug po 1 cm. nuo kraštų be įdaro.
• Susukame ir sutvirtiname dantų krapštukais.
• Kiekvieną kepsnelį išvoliojame kiaušinio plakinyje ir džiūvesėliuose.
• Dedame kepsnelius į kepimo skardą ir pašlakstome aliejumi.
• Kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 40 min.

Vištieną patiekiau su makaronais ir salotomis. Ir makaronus ir salotas apšlaksčiau Selection by Rimi alyvuogių aliejumi su bazilikais ir dar ant makaronų užtarkavau parmezano.