Su visa česnako galva

Aviena – mėsa ne kiekvienam. Ji stipraus, specifinio skonio, na tokia mėsa su charakteriu. Bet man vieno puodo troškiniai su aviena patys gardžiausi. O būtent šis receptas – troškinių karalius – ir skonio, ir paprastumo dėka.

Reikės:

  • 500 g. avienos
  • 5 vidutinio dydžio bulvių
  • 1 morkos
  • 2 paprikų
  • 2 didelių pomidorų
  • 1 česnako
  • 1 v.š. pomidorų pastos
  • šiek tiek vandens
  • druskos, pipirų
  • kmynų ar kitų mėgstamų prieskonių

Gaminame:

  • Supjaustome avieną norimo dydžio gabalėliais. Apibarstome druska, pipirais ir paliekame truputį pasimarinuoti.
  • Pasiruošiame daržoves: nuskutame ir supjaustome bulves, nuskutame ir griežinėliais supjaustome morkas, išvalome ir stambiai supjaustome paprikas, pomidorus padaliname ketvirčiais, suplauname česnako galvą.
  • Kelis valgomuosius šaukštus vandens sumaišome su pomidorų pasta.
  • Įkaitiname keptuvę su šlakeliu aliejaus ir trumpai apkepame avieną.
  • Prie apkeptos avienos sudėliojame morkas, paprikas, pomidorus, bulves. Pabarstome druska, pipirais, kmynais ar kitais mėgstamais prieskoniais. Per vidurį pasodiname česnako galvą.
  • Užpilame suskystintą pomidorų pastą.
  • Sumažiname ugnį ir uždengtoje keptuvėje/troškintuve troškiname apie valandą.